Jermann Chardonnay IGT Venezia Giulia 2022

 Jermann Chardonnay IGT Venezia Giulia 2022

Chardonnay issu du cépage Chardonnay vinifié en blanc. Il a une couleur paille brillante, avec des reflets verdâtres, un arôme intense et fruité (quand il est jeune - la banane dorée est mûre), légèrement aromatique et a une excellente persistance. Ce vin rehausse de façon très perceptible les arômes naturels de la vigne. Il s'accorde avec les poissons en sauce de la grande et nouvelle cuisine, les crustacés et les crèmes de légumes. Le souvenir d'un accord avec une soupe de lotte en croûte est particulièrement heureux.

Type de terrain

Marnes et grès prédominants appartenant à la formation flyschoïde de l'âge Éocène qui donnent naissance à un substrat rocheux qui se transforme pour former la "ponca" caractéristique de notre zone géographique à prédominance vallonnée.

Produit avec du raisin

Chardonnay 100%

Premier millésime de vin

1980

Exposition

sud-ouest, nord-est

Alcool

13%

Acidité

6,20 ÷ 6,80 ‰

Durée du vin

34 ans