Jermann RED ANGEL Pinot Noir IGT Venezia Giulia 2021

Jermann RED ANGEL Pinot Noir IGT Venezia Giulia 2021
Le Red Angel a une couleur rouge rubis pâle. Arôme vineux, harmonieux, légèrement herbacé, le cépage Pinot Noir se distingue par une finesse élégante. La saveur est délicate, élégante, corsée, douce, équilibrée.

A accompagner : Il s'accorde bien avec les plats de notre cuisine d'Europe centrale et les plats de poisson au four. De par sa délicatesse, il est apprécié en accompagnement de plats à base de truffes blanches.   

Type de terrain
est originaire du relief éocène du Monte Fortino qui a déterminé la propagation d'une vaste zone de matériaux colluviaux autour de lui


Produit avec du raisin
à base de Pinot Noir


Exposition
sud-ouest


Nom
IGT Venise Julienne


Teneur en alcool
13%


Acidité
4,5 - 5,30 ‰


Premier millésime produit
1986


Période de récolte
Septembre


Durée de conservation prévue du vin
45 ans


Raffinement
partiel en petits fûts de chêne

Disponible avec un bouchon à vis modèle Stelvin de la société française Pechiney : nous avons opté pour ce bouchon très technique pour conserver intactes les qualités parfumées et organoleptiques obtenues d'abord à la vigne puis en cave.


Test de dégustation : Red Angel a une couleur rouge rubis pâle. Arôme vineux, harmonieux, légèrement herbacé, le cépage Pinot Noir se distingue par une finesse élégante. La saveur est délicate, élégante, corsée, douce, équilibrée.


A accompagner : Il s'accorde bien avec les plats de notre cuisine d'Europe centrale et les plats de poisson au four. De par sa délicatesse, il est apprécié en accompagnement de plats à base de truffes blanches. 


Le 27ème anniversaire de la sortie du vin a été célébré avec le millésime 2012 et le tampon 25+ 2 a été apposé sur la bouteille pour commémorer cet anniversaire. Ce n'est que cette année que l'étiquette historique revisitée a été utilisée, et le texte présent dans la première édition de l'étiquette a été reproposé :


« ANGE ROUGE AU CLAIR DE LUNE »

Vieilli pendant cinq lunes dans un fût de chêne dédié une nuit de pleine lune
à la fin de l'été, à Angelo, avec la pensée errante dans les nuages ​​du changement de "saison".

Puisse-t-il être d'une égale inspiration pour vous qui le buvez.
Avec un corps léger et une force fraîche, il peut être combiné

également avec des plats de poisson grillé.

Servir à 13°c.