Knappogue Castle 12 ans en fût de chêne français (70CL, 46% ABV)

Knappogue Castle 12 ans en fût de chêne français (70CL, 46% ABV)

La série Knappogue Castle Cask Finish est une gamme de single malts finis dans les meilleurs fûts de vin. Le Château Pichon Bar en édition limitée est élevé en fûts de bourbon pendant au moins 12 ans, puis vieilli en fûts du célèbre vignoble bordelais. Produite exclusivement à partir de malt d'orge, distillée dans des alambics en cuivre, cette expression est filtrée sans réfrigération et mise en bouteille à 92 degrés.

Nez - La première chose qui frappe, c'est le bonbon sucré. C'est sucré et noisette à la fois. Épice légère de clou de girofle.

Bouche - Un malt juste et complexe. Il s'agit d'un Bushmills haut de gamme, sans aucun doute un excellent spiritueux et d'excellents fûts sélectionnés. Presque à croquer. Fruité et sucré. Raisins rouges, pommes rouges, fraises avec une touche de miel de manuka.

Finale - Moyenne à longue avec une épice légèrement persistante se terminant par une note de malt et de chêne légèrement sec. Un peu de retard à la fin également juste pour garder les choses intéressantes !