La Medida Espadin Mezcal (70CL, 40,6% Vol.)

La Medida Espadin Mezcal (70CL, 40,6% Vol.)
Si nous devions choisir, ce serait serré mais, peut-être, La Medida Mezcal devrait être notre Mezcal artisanal préféré !
Créé par des agriculteurs indigènes dans diverses palenques de San Baltezar, avec plus de 450 ans de tradition et de culture
Distinguendosi non solo per il suo eccezionale sapore e qualità, ma anche per essere stato creato in molte zone utilizzando solo agavi selvatiche, che vengono raccolte in modo sostenibile e ripiantate con cura per l'ambiente, per garantire alle future generazioni di magueys una vita altrettanto heureux!
Les pinas sont cuites pendant 3 jours dans un horno traditionnel en bois de chêne et sont ensuite savamment fermentées et distillées par le maître artisan Mezcaleros qui transforme et recrée leur essence et leur esprit du maguey dans leur mezcal.

Corps léger avec une belle onctuosité et des saveurs rondes, parfaitement équilibrées entre la fumée et la terre, en fond on détecte de légères notes de jalapeno/fromage bleu

Corps Transparent, corsé
Arôme Délicieusement épicé, doux et épicé avec une touche de poivre
Bouche Une texture beurrée avec une délicieuse douceur de maguey, de pêche, de délicates notes florales et une pointe de menthe.
Finale Une longue finale avec un subtil fromage bleu en arrière-plan