LÉON BEYER PINOT GRIS 2016

"Ce n'est pas un Pinot Grigio pour les âmes sensibles. Ce vin est très différent de ses homologues italiens. Quand vous pensez au Pinot Grigio, vous le considérez comme léger et accessible. Ce n'est pas le cas de ce vin. Le La raison en est qu'il s'agit d'un style français et alsacien connu pour être plus épicé et corsé. Un vin magnifique qui a une grande acidité et un profil de saveur complexe mais bien équilibré. Ce vin peut être associé à de nombreux aliments différents tels que comme le gibier, le veau, le porc et la volaille qui conviennent mieux au rouge. Pas besoin de mendier pour ce Pinot Grigio français !"

Cépage : 100% Pinot Grigio

Pays : France

Région : Alsace

Alcool : 11-14%

Vinification : après pressurage, le jus est nettoyé des parties solides puis dirigé vers des fûts en bois ou des cuves à glace où aura lieu la fermentation alcoolique. La fermentation est réalisée par les levures indigènes (à la vigne). Avant l'hiver, une décantation est effectuée au cours de laquelle le vin se clarifie naturellement.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Portion : 10°C Douceur : 2,0 g/L