Maison Anselmet Semel Vallée d'Aoste Chardonnay élevé en fût de chêne 2022

Maison Anselmet Semel Vallée d'Aoste Chardonnay élevé en fût de chêne 2022

Cépage : Chardonnay 100%
Teneur en alcool : 13,5%
Parcelles : 2 - sur les communes de Saint Pierre et Villeneuve
Année de plantation : 1989
Altitude : 800 - 900 m au dessus du niveau de la mer
Sols : moraine sableuse
Densité de plantation : 8 000 - 10 000 plants/ha
Système de plantation : cordon éperonné
Rendement par hectare : 90 q
Vinification : en barriques de chêne
Vieillissement : 6-9 mois en barrique française (pièces) avec bâtonnage

NOTES DE DÉGUSTATION :
Jaune paille intense et brillant. Au nez, des notes boisées aristocratiques d'épices, de vanille et de beurre d'origine bourguignonne évidente. Bouche de structure solide, pulpe remarquable et définition technique absolue, avec une utilisation raffinée et intégrée de la barrique dans les élégantes notes fumées qui agrémentent une finale au goût plein et persistant.