Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Le nom Cervaro vient de la famille noble qui possédait le Castello della Sala au XIVe siècle : les Monaldeschi della Cervara. Des raisins de Chardonnay associés à une petite partie de Grechetto pour un vin conçu pour s'affiner au fil du temps et représenter l'élégance et la complexité d'un lieu unique. Le Cervaro della Sala a été l'un des premiers vins blancs italiens à avoir vieilli en barrique avec le premier millésime en 1985.

Format 75Cl
Diplômé Alc. 12,5% 

Le millésime 2022 a été caractérisé par des périodes hivernales et printanières généralement chaudes et sèches. À partir du mois de juin, également caractérisé par une absence de précipitations, des pics de température ont été enregistrés ; ces conditions climatiques n'ont pas causé de stress particulier aux vignes grâce aux conditions pédoclimatiques présentes dans les vignobles de Castello della Sala. Les pluies des premiers jours d'août ont rééquilibré la situation du vignoble, garantissant l'atteinte d'une maturité optimale. Le climat sec de ce millésime a garanti la parfaite intégrité et l'état sanitaire des raisins, permettant de limiter au minimum les interventions dans le vignoble et donnant des fruits sains et équilibrés caractérisés par un bon profil aromatique.La récolte du Chardonnay du Cervaro della Sala, considéré comme d'une qualité exceptionnelle, a commencé au cours de la troisième semaine d'août, avec des raisins mûrs caractérisés par une excellente fraîcheur et un excellent profil aromatique. les vendanges ont eu lieu au bout de 3 semaines, vers la mi-septembre.