MEZCAL YUU BAAL PECHUGA (70CL, 40,0% Vol.)

MEZCAL YUU BAAL PECHUGA (70CL, 40,0% Vol.)

Chez Yuu Baal, la production de mezcal est un processus artisanal, composé de producteurs de San Juan del Rio, San Luis del Rio, Tiacolula et Miahuatlan, Oaxaca. Le cycle complet de production, du semis à la coupe et à la distillation, est réalisé manuellement, le tout dans le respect absolu de notre environnement.

L'arôme est riche en agrumes, herbes aromatiques, fruits et épices, où sont d'abord perçues des notes d'orange, d'anis, d'ananas et de mangue. Il présente un caractère fort mais velouté avec une explosion de saveurs en bouche. Lors de la dernière distillation, une poitrine de dinde est suspendue dans l'alambic. Pechuga est un mezcal réservé aux grandes occasions telles que les baptêmes et les mariages.v