Gin Géranium & Mauve Old Curiosity (50cl, 46% Vol.)

Gin Géranium & Mauve Old Curiosity (50cl, 46% Vol.)

L'épine dorsale de ce gin est le genièvre et la coriandre dont les graines et les baies sont légèrement écrasées, la racine d'Angélique et même les saveurs plus subtiles de la feuille d'Angélique sont utilisées en combinaison avec la Sarriette d'Hiver, une plante qui n'est pas sans rappeler le romarin mais avec des notes plus subtiles. Ces quatre plantes offrent une base de gin douce, élégante et légère, c'est à cela que nous ajoutons ensuite des géraniums fraîchement distillés - c'est une plante si richement parfumée, avec des notes d'air tropical chaud, de thé vert frais et des tons floraux rappelant les roses et mélange de jasmin - ces fleurs distillées sont ensuite ajoutées au gin où toutes ces caractéristiques sont enrichies et améliorées pour produire un gin riche, capiteux mais merveilleusement équilibré avec une texture et une saveur douces. Ensuite les fleurs de Mauve cueillies et séchées à la main sont infusées, ces fleurs ne peuvent être cueillies que lorsque le soleil est au rendez-vous puis ouvrir complètement les fleurs (ce qui en Ecosse ne fait pas autant de jours qu'on le souhaiterait !) pour donner un esprit presque clair. qui devient ensuite le rose le plus élégant lorsque du toner est ajouté. C'est un gin qui permet aux sens d'être pleinement stimulés et au palais d'être émerveillé par la beauté, l'élégance, la puissance et la grâce de la saveur de la nature - une véritable boisson à savourer.