Pouilly Fumé « Baron de L » 2018 - Baron de Ladoucette

Pouilly Fumé « Baron de L » 2018 - Baron de LadoucetteProduit exclusivement les années exceptionnelles et avec les meilleurs raisins, ce Pouilly Fumé « Baron de L » est le cheval de bataille de la maison de Ladoucette. Un vin d'excellente qualité obtenu grâce à une attention obsessionnelle aux détails, de la vigne à la cave, élevé pendant 8 à 10 mois en cuves de verre afin de ne pas altérer les parfums fruités qui sont son véritable point fort. . Au nez, il présente un nez délicat et fin avec un large bouquet de fruits mûrs, parmi lesquels se détachent des notes de poire et de pêche blanche, ainsi que des notes tertiaires enveloppées dans un voile minéral de pierre. En bouche, il impressionne immédiatement par sa structure ronde et la fraîcheur des notes fruitées, savoureuses et intrigantes, bien équilibrées par la minéralité ferme qui se poursuit jusque dans la longue finale.ACCORDS Parfait avec des entrées de poisson comme les linguine aux oursins ou avec des crustacés et homards Type : Vin blanc ; Cépage : Sauvignon ; Domaine : Baron de Ladoucette, Région : Val de Loire ; Nom : Pouilly Fumé AOC, Alcool : 12,5% Bouteille Standard 0,75l