MANDURIA PRODUCERS Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

MANDURIA PRODUCERS Madrigale Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale 2021

Cépage : Primitivo 100%
Âge des vignes : 30-50 ans
Systèmes de formation : jeune arbre et espalier
Période de récolte : deuxième quinzaine de septembre
Rendement moyen en raisin par hectare : 40 quintaux
Vinification : en rouge avec thermoconditionnement de la fermentation (22-24 °C)
Affinage du vin : acier et bouteille
Teneur en alcool : 15% Vol.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum : notes de figues séchées et de dattes, de prunes et de myrtilles en confiture ouvertes sur des sensations de violette ; des tonalités épicées agréables et subtiles avec des drapés de sous-bois. Notes de fruits secs et de cacao en fin de bouche.
Goût : douceur délicate en bouche, fraîcheur satisfaisante, tanins souples et persistance complexe.
Accord recommandé : pâtisseries sèches - fromages bleus
Température de service : 10° - 14° C.