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Provima Cantine di Matelica

Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

€10,00 EUR
€12,00 EUR €10,00 EUR
En vente Épuisé
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Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021

Type de vin Rouge mûr.
Zone d'origine Collines de Matelica (MC) 350 m d'altitude
Sol Ample et de texture moyenne.
Raisins Sangiovese 20% Merlot 40% - Petit Verdot 40%.
Rendement par hectare 90 - 100 q
Traitement Raisins récoltés à bonne maturité, polyphénoliques et aromatiques, égrappage et pressurage doux, fermentation avec macération pelliculaire de 7 à 10 jours avec remontages périodiques, soutirage et fermentation malolactique avec utilisation de bactéries lactiques sélectionnées.
Raffinement Le Merlot et le Petit Verdot vieillissent pendant 8 à 12 mois dans des barriques de chêne français de 1, 2 et 3 ans (chauffe moyenne). Le Sangiovese est vieilli en cuves inox. Au moins 6 mois en bouteille.
Couleur Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Parfum Intense, avec des notes évidentes de fruits rouges (framboise, mûre, cerise noire) et des notes épicées de café, de tabac et de poivre noir provenant du bois.
Goût Persistant et harmonieux, avec un équilibre d'une grande douceur et des tanins qui donnent un corps agréable.
Consommation Il peut vieillir de 3 à 6 ans.
Couplage Entrées aux saveurs fortes et viandes, blanches et rouges, grillées et grillées, et gibier.
La température de service 15-16°C
Format de bouteille 0,75 litre
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