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Rhum Admiral Rodney Formidable (70cl, 40%)
Produit sur un alambic Coffey de 45 plaques et vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, ce rhum à base de mélasse vraiment plutôt délicieux contient du liquide vieilli entre neuf et 12 ans. Le type de Rodney en question est en fait un célèbre amiral originaire du XVIIIe siècle – nous porterons volontiers un toast à ses succès maritimes avec une goutte de ceci.
Arôme : Boisé et résineux avec des notes de chocolat noir, de miel, de muscade et de noix.
Saveur : Plus de miel sort, avant que les gousses de cannelle et de vanille n'atteignent. D'autres chocolats suivent, cette fois sous la forme d'une plume, avant que du tabac en feuilles, du chêne et un caramel sucré ajoutent de la profondeur.
Finition : C'est là que les épices douces entrent en jeu. Délicieux.
Global : Un rhum sec, plein de saveurs. Un à siroter et à savourer.
