Gin Sabatini (70CL, 41,3% Vol.)

Gin Sabatini (70CL, 41,3% Vol.)
Sabatini Gin est né de la passion pour le rituel de l'apéritif de Filippo, Enrico, Niccolò et de leur père Ugo Sabatini et du désir de faire quelque chose qui implique toute la famille. Leur amour pour leur terre, Cortona et Teccognano, en Toscane, s'est reflété dans leur gin. Au contraire, le lien familial avec les liqueurs est né au siècle dernier grâce au grand-père maternel d'Ugo Sabatini, qui a travaillé en Bolivie et à Melbourne pour Cinzano. Pour produire leur propre gin, la famille Sabatini a contacté Charles Maxwell, maître distillateur de Thames Distillers à Londres, avec qui elle a élaboré le choix de neuf plantes, toutes venues de Toscane et dont beaucoup étaient produites sur le domaine familial.



L'arôme intense frappe au début avec les notes dominantes de genièvre, suivies de près par celles d'agrumes, puis par les notes herbacées et enfin par les notes épicées. En bouche, le Sabatini Gin est, contrairement à beaucoup d'autres London Drys, doux et velouté et les notes d'agrumes prédominent. En finale, la saveur persiste longtemps en bouche.