Vin Mousseux Méthode Classique Brut Rosé D'Araprì 1.5LT Magnum

Vin Mousseux Méthode Classique Brut Rosé D'Araprì 1,5LT MagnumLe vin rosé est un produit typique du sud de l'Italie, et dans cet esprit, la société Araprì a voulu préparer son Brut Rosè rose clair avec des reflets d'oignon pelé de pomme qui libère le soleil qui embrasse son atterrir. Savoureux et persistant. Cépages : Montepulciano et Pinot Noir. Zone de production : San Severo. Vignoble : Contrada Cotinone et Contrada San Matteo – 2+ 12 hectares. Type de sol : argilo-calcaire, en légère pente. Exposition et altitude : Sud Sud-Ouest, 80-100 m. au dessus du niveau de la mer. Système de palissage et densité de plantation : Espalier – 3 500 plants par hectare, pergola des Pouilles – 2 000 plants par hectare. Rendement par hectare : 100-120 quintaux par hectare, environ 3-4 kg par vigne. Période de récolte : fin août Pinot Noir et fin septembre Montepulciano, avec vendanges manuelles et sélection des raisins.Elevage et permanence sur les levures : chaque bouteille repose au minimum 24 mois à l'abri de la lumière, des courants d'air et des chocs, à une température de 13° C, en cave. de notre ancienne cave. Dégorgement : à la glace manuellement, avec ajout du sirop dosé, environ deux mois avant la commercialisation. Couleur : rose saumoné aux nuances discrètes de violet et d'or, avec un perlage persistant de mousse douce et abondante et fine.Arôme : Nez intense, frais, doux et ample avec un parfum de fleurs et une délicate fusion de pain, de grillage et de fruits mûrs. Goût : sec mais rond, savoureux, persistant, avec une texture aromatique équilibrée et une boisson agréable