Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Nos meilleurs vignobles surplombent la mer vers les îles Tremiti et contribuent à la production de quatre vins, caractérisés par beaucoup de fruit et une forte minéralité, tous avec une identité spécifique et inimitable, dérivée des composants environnementaux dominants : soleil, vent, mer et terre. .

Zone de production : San Martino in Pensilis (CB)

Extension : 1 ha

Cépages : Aglianico 100%

Type de sol : alluvionnaire, texture moyenne riche en sels minéraux

Altitude : 150 m au dessus du niveau de la mer

Année de plantation : 2000

Période de récolte : fin octobre

Densité de cheptel/ha : 4 200

Système de formation : cordon stimulé

Rendement/souche : 2 Kg

Première récolte : 2002

Vinification : vendanges manuelles avec sélection des grappes fin octobre. Fermentation en acier à température contrôlée entre 26-28° C pendant environ 10 jours. Macération pelliculaire pendant une semaine. Pressurage doux et sélection des différentes fractions de moût. Fermentation malolactique et élevage sur lies en barriques de chêne français pendant 9 mois. Il repose encore 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le vin:

couleur rouge rubis brillante.

Nez fin et élégant, notes complexes et intenses

desserts vanillés, cerises mûres et framboises. Vin d'une grande structure et

équilibre, avec des tanins souples et pénétrants. Longue persistance avec des retours de

fruits rouges juteux, en parfaite correspondance avec les notes olfactives.

Accords culinaires :

ragoûts de viandes rouges, gibiers, plats à base de cèpes, soupes savoureuses

et fromages affinés.