Les plantes utilisées proviennent en partie de la tradition occidentale comme le genièvre, la coriandre, les écorces de citron et d'orange, la racine d'angélique, l'écorce de cassia, la réglisse, la racine d'iris, la muscade et la cannelle. Cependant, à celles-ci s'ajoutent des plantes traditionnelles japonaises qui rendent ce gin très intéressant : yuzu, sansho, thé vert et extrait de pêche.
Il présente une robe cristalline et transparente et exprime de délicats arômes de genièvre accompagnés de notes florales et d'agrumes. En bouche, il est élégant et délicat avec un excellent équilibre entre les notes fraîches et rafraîchissantes et les notes chaleureuses de l'alcool.
Le lieu de production est la ville de Fuefuki, une région riche en nature et en matières premières entourée de montagnes : deux parcs nationaux au nord et à l'ouest, et le majestueux Mont Fuji au sud. Les eaux de source qui jaillissent du sous-sol avec ses pierres de lave poreuses sont concentrées dans cette vallée.
Un gin capable de transmettre l'esprit zen japonais, amenant l'être humain en paix et en harmonie avec les éléments.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
