TENUTE RUBINO - LAMIRO Verdeca VALLE D'ITRIA IGT Blanc 2021

TENUTE RUBINO - LAMIRO Verdeca VALLE D'ITRIA IGT Blanc 2021
Lamiro est un hommage à Virgile et à son lien avec la ville de Brindisi. Vin obtenu à partir de raisins Verdeca, expression d'un cépage autochtone des Pouilles d'une grande élégance et d'un terroir, la vallée d'Itria, raconté à la manière de Rubino.

Un délicat jaune vif apparaît. Le nez, attiré
de couleur pâle, il plonge allègrement à la recherche de senteurs. Fruit
exotique, pêche, poire, une touche d'herbes aromatiques.
Le goût divertit avec saveur et fraîcheur, de manière agréable
et désengagée, elle boit, s'imaginant par intermittence soit au bord de la piscine parmi les reflets bleus, soit au coucher de soleil enflammé sur la plage,
avec le fond des vagues. « Non pas que ce soit un vin d'été –
pensez – je le savourerais volontiers toute l’année. Mais le léger
la salinité que l'on ressent, me rappelle l'influence marine".


Caractéristiques du joint
Cépage
Verteca
Domaine d'origine
Padula de Jérémie
Altitude
313 à 326 mètres au-dessus du niveau de la mer
Type de terrain
Calcaire
Système d'élevage
Guyot
Récolte
Dernière décade de septembre
Vinification
Fermentation
Entre 16-18°C dans des cuves en acier
Fermentation malolactique
Non réalisé
Raffinement
5 mois en acier, 1 mois en bouteille
Accords gastronomiques
Excellent pour l'apéritif et les entrées traditionnelles des Pouilles, en même temps le compagnon idéal de la cuisine de la mer, tant en termes d'entrées que de seconds plats.