Cette boutique de rhum Flying Dutchman POT STILL RUM Batch 1 4 YO (50CL, 53,0% Vol.)

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Il s'agit de la première mise en bouteille de rhum de cette Boutique-y Rum Company en provenance de la distillerie Zuidam aux Pays-Bas ! Fabriqué à partir de mélasse importée (la canne à sucre ne pousse pas aux Pays-Bas), il a subi une longue fermentation avec plusieurs souches de levure et a été distillé deux fois dans des alambics avant d'être mis en fûts de Pedro Ximénez, où il a reposé pendant quatre ans. Il se passe beaucoup de choses avec la marque plutôt dramatique, mais il est agréable de voir que Patrick van Zuidam a gardé ses vêtements des étiquettes Millstone That Boutique-y Whiskey Company...

Nez : Cannelle, cardamome et menthe poivrée, avec des couches de cassonade et de rhubarbe épicée. Bouche : A encore beaucoup de caractère épicé en cuisine, bien que des notes de fruits tropicaux soient maintenant au premier plan. Finale : Tanins de chêne, gomme de cannelle, ananas confit et zeste d'orange. .