Tomatine 18 ans - 46%

Deux types de bois sont utilisés pour l'affinage du Tomatin 18 ans : les recharges Hogsheads et les Oloroso Sherry Butts. Le distillat reste à vieillir dans les deux types pendant une période d'environ 15 ans et 6 mois. À ce stade, tout est mélangé et laissé vieillir à nouveau dans les Oloroso Sherry Butts pendant encore 2 ans et 6 mois. Il est mis en bouteille à 46% et non filtré à froid.

Arôme : Des éclats de délicieux sherry sucré avec des notes de pommes fraîches, de cannelle, de vanille, de sirop d'érable et une touche de fumée de bruyère.

Bouche : Doux et miellé à l'attaque avec un côté boisé. Il se développe en bouche sur une bouchée d'agrumes et une trace de chocolat noir.

Finition : Longue et persistante. Doux, doux e

sec.

Tomatine Distillers Co. Ltd