Tomatine 1988 Cù Bòcan

Selon la légende, le Cù Bòcan est un dogue fantomatique qui erre la nuit dans les Highlands écossais de la ville de Tomatin. Les observations sont rares mais toujours terrifiantes. Tomatin rend hommage à cette légende au cours des 4 dernières semaines de l'année où toute la production (environ 60 000 litres) est réalisée avec de l'orge légèrement tourbée créée spécifiquement pour la production du Cù Bòcan. Le Cù Bòcan Vintage 1988 est la dernière version de la distillerie, ce single malt en édition limitée (2 200 bouteilles au total) a été distillé le 2 décembre 1988 et laissé vieillir 28 ans dans de vieux fûts d'ex-bourbon et d'ex-sherry ayant contenu de la tourbe de whisky d'Islay. . Finalement mis en bouteille brut de fût à 51,5% et sans filtration à froid.

Couleur : Or pâle

Arôme : La fumée délicate se mélange bien aux notes fruitées, d'orge, de vanille et aux notes de miel et aux notes florales.

Goût : Corsé, des notes d'épices et de chêne nous entraînent vers des notes de tourbe, de vanille et de xérès avec une touche d'air côtier

Finale : Douce, douce et de bonne persistance avec des notes de chêne, de vanille, d'épices et de tourbe

Tomatine Distillers Co. Ltd