Whisky Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)

Whisky Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)
Le single cask 741/2013 de Kilchoman est une nouveauté absolue pour l'Italie : il s'agit en effet du premier single cask vieilli en Mezcal sur le marché italien ! Et il ne s'agit pas de n'importe quel fût : distillé le 17 octobre 2013 à partir d'orge tourbée à 50 ppm, après les premières années de maturation dans un ex-fût de bourbon, il a été transféré dans un fût ayant contenu du Mezcal début 2021. Nous sommes le Nous l'avons sélectionné début septembre de l'année dernière et nous avons estimé qu'il lui faudrait encore quelques mois pour atteindre l'équilibre parfait. Mis en bouteille début mars 2022, après un peu plus d'un an en ex-Mezcal, il titre 54,8% d'alcool et est disponible en 261 exemplaires.


Arôme : Caramel salé, raisins secs, fruits frais et fumée tourbée marine. Bouche : Fruits tropicaux et zeste de citron, avec de la vanille, du chocolat au lait et une fumée chaleureuse. Finale : Longue et nette, avec des fruits juteux, une tourbe intégrée et une douceur vive mais persistante.



Capacité:
70cl
Gradation:
57 % d'alcoolémie
Taper:
Whisky écossais single malt
Matière première:
100% malt d'orge
Distillation:
Discontinu, Alambic
Maturation:
Finition en fût de mezcal
Âge:
8 ANS
Qualité de la tourbe :
Intensément tourbé
Origine:
Islay, Écosse
Distillerie:
Kilchoman