Whisky écossais de William Lawson (1L, 40,0% ABV)

Whisky écossais de William Lawson (1L, 40,0% ABV)
William Lawsons est un scotch standard avec un bon rapport qualité/prix.
Lors de la création de ce scotch, William Lawson n'a pas suivi les règles. Le scotch qu'il a inventé était très différent de celui de l'époque, puisqu'il utilisait du malt écossais mais pas celui traditionnellement tourbé et fumé caractéristique de la région.

La première impression en versant ce whisky dans le verre est le fort arôme qu'il dégage. Intense, fort, mais agréable, doux, avec des notes florales et sucrées. En ajoutant de l'eau, les arômes d'origine sont conservés, mais en ajoutant de la glace, la pomme ressort avec force.

La saveur est très douce et douce, l'eau ici aussi n'apporte aucun bénéfice, contrairement à la glace, qui l'ouvre au contraire, changeant les saveurs de pomme en saveurs caramélisées.

L'histoire de William Lawson
William Lawson était un Écossais émigré en Irlande et, en 1889, il travaillait déjà comme directeur des exportations pour E&J Burke, à Dublin, lorsqu'il enregistra les marques "W Lawson & Co" et "Lawson's liqueur whisky" sous le nom d'E&J Burke. . Bien que Burke et Lawson aient formé un partenariat et travaillé ensemble pendant plusieurs années, Lawson fut licencié en 1903 et quitta l'entreprise.

En 1972, lorsqu'il fut convenu que la nouvelle société William Lawson Whiskey Ltd acquerrait toutes les propriétés de whisky de Martini & Rossi, William Lawson Distillers fut créé.
En 1993, Bacardi rachète Martini & Rossi et l'acquisition comprend 6 nouvelles distilleries.
Sous la direction de Bacardi, les ventes de William Lawson ont grimpé en flèche, à tel point que Lawson est l'une des marques les plus exportées d'Écosse.