Wilson & Morgan Linkwood 14yo Cask Strength "Sherry Finish Oloroso" fût #804061 (70CL, 58,3% Vol.)

Wilson & Morgan Linkwood 14yo Cask Strength "Sherry Finish Oloroso" fût #804061 (70CL, 58,3% Vol.)

Un whisky du Speyside corsé, avec un caractère fruité et juteux traditionnel, et une forte épine dorsale de malt crémeux et de miel robuste. Nous n'avons pas pu résister à la tentation de le tourner vers le côté obscur, de l'agrémenter de quelques sherrys Oloroso plus secs pour obtenir un contraste audacieux entre le piquant du vin et la rondeur musclée du whisky. Le résultat final est définitivement orienté sherry... Le nez est vineux, épicé, sur la noisette et sur toutes sortes de fruits jaunes et rouges (cerises, pêches, abricots, framboises), absolument séduisant. Et en bouche... c'est un régal. Étant brut de fût, le caractère du sherry est amplifié. Très sec, assez tannique, noisette et astringent, c'est la bonté totale d'Oloroso. Ajoutez cependant un peu d’eau et il commence à se détendre, révélant son côté plus doux, plus sucré et plus fruité.

Distillé : 2007

Mise en bouteille : 2021

ABV : 58,3 %

Résultats: 280