Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem, bistar je na nosu, mirisan i s notama breskve, ruže i citrusnog završetka. Faza okusa naglašava svježinu, okus i postojanost. Njegova elegancija čini ga izuzetno svestranim vinom koje se dobro uklapa u aperitive, prva jela od ribe i povrća, bijela mesa.

Vina Paglione nastaju iz pažljivog odabira grožđa nakon čega slijedi delikatno uklanjanje peteljki i vinifikacija na kontroliranoj temperaturi. Tijekom faze fermentacije mošt se podvrgava procesima prepumpavanja i probijanja koji jamče željenu ekstrakciju sastojaka prisutnih u ovojnici. Vrenje se odvija spontano, tj. bez dodavanja odabranih kvasaca. Dobiveni proizvod se naknadno pročišćava i ne podvrgava se nikakvom postupku bistrenja ili filtracije prije punjenja.


Sorte grožđa
BOMBINO BIJELO 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Alkoholna fermentacija
SPONTAN, OD NEHRĐAJUĆEG ČELIKA NA KONTROLIRANOJ TEMPERATURI OD 16 -18 °C

Pročišćavanje
6 MJESECI U INOX SPREMNIKU. NIJE FILTRIRANO, NIJE STABILIZIRANO.

Alkohol
14.5%

Servisna temperatura
10°-12°C