VINO APOLONIO Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Crvena 2022

VINO APOLONIO Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Crvena 2022

Boja: Rubin crvena s intenzivnim ljubičastim odsjajima.

Miris: Voćni s notama svježeg cvijeća i badema. Lagane note bobičastog voća. Biljni mirisi su također ugodni.

Okus: Robusno i okruglo s čvrstim taninima i dobrom kiselošću i postojanošću.

Sljubljivanje: Mljevena predjela, prva i druga jela od mesa svih vrsta (kunić, teletina, janjetina).

Udio alkohola: 13,0%

Temperatura posluživanja: 14-15°C 

TERITORIJA
Salento se identificira po tri klimatska elementa: suncu, tvorcu
izdašne razine šećera, more zaslužno za mineralnost vina,
i vjetar koji ovaj teritorij čini prirodnim bez bolesti i
posebno pogodan za proizvodnju "prirodnih" vina.
Karakteriziraju ga prostrana ravničarska područja i skromni brežuljkasti reljefi,
Salento je geološki izgrađen od srednje vapnenačke strukture
tijesto.

SORTA GROŽĐA
Negroamaro, porijeklom iz Puglie, je crna sorta grožđa
princ od Salenta. Porijeklo mu je vrlo staro (8. st. pr. Kr.), mora
vjerojatno je dobio ime od riječi "niger" (latinski) i "mavros" (grčki)
što oboje znači crno. Velika svestranost čini ga
pogodan za sve vrste vinarstva.

PROIZVODNI PROSTOR
Salento – Puglia
NADMORSKA VISINA VINOGRADA
50/100 m nadmorske visine
VRSTA ZEMLJIŠTA
Vapnenasto-ilovasta