AZIENDA AGRICOLA FARAONE FARAONE NINO BIANCO

AZIENDA AGRICOLA FARAONE FARAONE NINO BIANCO

Grožđe: Falanghina, Passerina i Pecorino

Napomena: Nino Bianco je vino posvećeno Giovanniju Faraoneu, posljednjem od 3 brata, dakle Giovanninu, za njegove prijatelje Nino. Njegova strast prema bijelim vinima i eksperimentiranju doveli su ga do toga da 2000. godine posadi pola hektara Falanghine. Nije baš porijeklom iz naših krajeva, ali vrlo zanimljiva sorta grožđa rasprostranjena u središnjoj/južnoj Italiji. Ideja je bila upravo da se možemo poigrati s naša druga dva autohtona grožđa, Passerinom i Pecorinom, kako bismo napravili bijelo vino koje se odvojilo od plijesni i specifikacija, kombinirajući snagu Pecorina, kiselost Passerine i mineralnost Falanghine.

Karakteristike: Odvojena vinifikacija 3 grožđa i njihove odgovarajuće maceracije čine ovo vino obavijajućim, kompleksnim bijelim, koje se može kombinirati s jakim okusima. Preporučamo ga sljubiti s prvim jelima od bundeve i tartufa ili zrelim sirevima.

Temperatura posluživanja: 12°/15°

Stupnjevi: 13%

Bez berbe