AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pjenušavo vino klasične metode

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pjenušavo vino klasične metode

Vino: Pjenušac klasične metode

Grožđe: Passerina 100%

Bilješka:
Nakon godina testiranja, 1983. godine zatražili smo i dobili odobrenje za proizvodnju pjenušca; bili smo prvi u našoj regiji toliko da smo od nadležnih tijela za Abruzzo i Molise dobili akronim VSN1/TE (Natural Sparkling Wines n° 1/ Teramo).

Karakteristično za Passerinu je da zahvaljujući svojoj kiseloj snazi ​​s pH koji je uvijek vrlo nizak, ali iznad svega stabilan tijekom vremena, omogućuje vinu dobru trajnost tijekom vremena, a to je preduvjet za preradu klasičnom metodom, koja obično potrebno je nekoliko godina kako za preradu, tako i za potrošnju.

Ova boca, iako nije berba, je iz berbe 2014., a degoržiranje koje je trenutno na tržištu je iz jeseni 2018., dakle
s otprilike 40 mjeseci preostalih na talogu.

Karakteristike:
Blijedo slamnate boje, fina i postojana perlaža, kremasto u ustima, naznake kore kruha, blago gorkast okus.

Kombinacije: Riba općenito ili aperitivi.

Temperatura posluživanja: 6/8°

Stupnjevi: 13.0

Vrsta: Pjenušac klasične metode