San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

KARAKTERISTIKE
Neka vas svijetla i ženstvena boja ne zavara. Ovo vino je podmuklo. To je rosa za oči ružičaste i žućkaste nijanse. Ali ponavljam, ne dajte se zavarati! Rođeno od crnog grožđa, vještina prerade stvorila je ovo izvrsno bijelo stolno vino. To je nektar koji se rađa crn, a završava bijeli, u igri dvosmislenosti između onoga što jest i onoga što se pojavljuje. Htio sam ga posvetiti Claudiu Grajanu d'Astiju, poznatom kao Grajan. Jedini vojnik koji u Izazovu Barletta, unatoč tome što je Pijemontežanin, odlučuje stati na stranu Francuza i na optužbe Ettorea Fieramosce da je izdajica iskreno i otrovno odgovara da dobar vojnik ima svoju domovinu u kojoj ima kruha. I bio je dobar vojnik. Neke stvari, iako istinite, ne govore se trijezni.

Termo kontrolirana fermentacija uz korištenje autohtonih kvasaca cca 10 dana
Odležavanje u čeliku cca 12 mjeseci, 8 mjeseci u toneauxu od slavonskog hrasta, minimalno 6 mjeseci u boci
Sadržaj alkohola 13,5 vol
Tipična boja intenzivne rubin crvene s ljubičastim nijansama
Izgled: izvrsna fluidnost unatoč gustoj i elegantnoj teksturi, boja od ljubičaste do svijetle šljive
Parfem/Aroma: svakako dominira voće s jakim primjesama crvenog voća i opet šljive, s laganim cvjetnim primjesama.
Ukus: dobro piće, prisutna i ugodna mineralnost koja označava dobro tijelo i strukturu s dobrom kiselošću. Izvrsna postojanost
Velika mogućnost kombiniranja
Temperatura posluživanja: 18°C