Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Čarolija vrhunske strukture izvrsno se kombinira s izvanrednom gracioznošću

Duboka bit vinograda Pinot Noir. Uloga boje koja stvara ton i postojanost, ali je i nedostižna, delikatna i stalna okusno-njušna osobina gracioznog remek-djela prirode

U ovom Cuvéeu, napravljenom s beskrajnom pažnjom i prema najstrožoj Bellavista tradiciji, više od 30 selekcija žetvi se spaja, od kojih neke fermentiraju i sazrijevaju u malim bačvama od bijelog hrasta.

Gracioznost i odluka, finoća i snaga su spojeni u ovom ukusan i rijedak cuvée. Grožđe koje se koristi je chardonnay za cca 60% i crni pinot. Izbor osnovnih vina je kao i uvijek odlučujuće, toliko da se konačna skupština bira između 30 selekcije berbe, od kojih neke dozrijevaju u malim bačve od bijelog hrasta. Oplemenjivanje u podrumu traje ne manje od 4 godine, počevši od berbe. Mladačke blijedoružičaste nijanse, sposobni evoluirati u dragocjene drevne nijanse sa starenjem izrađeni od stakla, okruženi su vrlo bijelom pjenom i a čvrsta i postojana perlaža. Otvoreni su aromatični plesovi aromama bijele breskve, praćene i proširene naznakama šumske jagode, poljsko cvijeće i tostirani kruh. Gutljaj je mesnat, suh, svjež ali ne oštar, sposoban za harmonične vibracije i zavodljive note koje podsjećaju na crni ribiz i slatki badem.

62% Chardonnaya

38% Pinot Noir

GrožđeSustavi uzgojaGustoća sadnjePredajaProsječna starost trsovaRazdoblje berbePročišćavanjeDoziranjeKiselostChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 biljaka/ha100 kvintala/ha25 godinaKraj kolovoza, početak rujna60% komada, 40% nehrđajući čelik6 g/l6.6