Bozal Joven ENSAMBLE Mezcal (70CL, 47.0% Vol.)

Bozal Joven ENSAMBLE Mezcal (70CL, 47.0% Vol.)

BOZAL ESPADÍN-BARRIL-MEXICANO ENSAMBLE MEZCAL – Scheda Tecnica

Prodotto: Bozal Espadín-Barril-Mexicano ENSAMBLE Mezcal
Categoria: Mezcal Joven / Ensamble
Paese di origine: Messico (Stato di Oaxaca)
Formato: 0,7 l
Gradazione alcolica: 47% vol.

Distilleria / Produzione:
Prodotto con metodi artigianali tradizionali: le piñas di agave vengono cotte in forni di pietra, fermentate all’aperto e distillate in piccoli lotti con alambicchi di rame.

Tipo di Mezcal:
Mezcal «ensamble», ovvero blend di più varietà di agave.

Agavi utilizzate nel blend:

Espadín – varietà coltivata, base dolce e aromatica

Barril – agave selvatica, note agrumate e floreali

Mexicano – agave selvatica, conferisce carattere erbaceo, minerale e corpo strutturato

Colore:
Cristallino, naturale, senza coloranti aggiunti.

Note di degustazione:

Olfatto (naso): aroma di agave affumicata bilanciato da note agrumate fresche, sfumature erbacee e leggere sensazioni floreali

Palato (gusto): corpo medio con profilo complesso: agave arrosto, elementi minerali, frutta lieve e speziature delicate

Finale: persistente, caldo e leggermente affumicato, con ritorni di agrumi e una nota terrosa

Profilo aromatico generale:
Equilibrato tra fumo, terra e frutta, con ricchezza data dall’uso combinato di tre varietà di agave.

Metodo di produzione dettagliato:
Le agavi sono cotte in forni tradizionali di pietra, schiacciate con mezzi tradizionali, fermentate con lieviti naturali e distillate due volte in alambicchi di rame.

Consigli di servizio:

Servire puro a temperatura ambiente o con pochi cubetti di ghiaccio

Ideale per cocktail a base mezcal, come Mezcal Negroni o Mezcal Sour

Abbinamenti gastronomici: piatti speziati messicani, carni grigliate, formaggi affumicati, frutti tropicali o agrumi freschi