Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio i Giovanni Folonari 2020.

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio i Giovanni Folonari 2020.

Proizvedeno od grožđa koje dolazi iz vinograda imanja Cabreo smještenih na brdima Greve in Chianti.

“Il Borgo” je dobio ime po najstarijem selu u Chiantiju (Montefioralle) čiji se pogled pruža s naših vinograda.

Grožđe

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Senzorne bilješke

Cabreo Il Borgo predstavlja dinamičnu tradiciju Chiantija koja je sposobna uskladiti snažnu osobnost s urođenom prirodnom elegancijom. Vino kompleksnih i fascinantnih aroma, ističe se svježim i hrskavim voćnim okusom sa svilenkastim završetkom i vrhunskom postojanošću.

CABREO IL BORGO 2020

Toskana IGT

ZEMLJA

Područje proizvodnje: proizvedeno od grožđa koje dolazi iz vinograda imanja Cabreo smještenih na brdima Greve in Chianti

Nadmorska visina: oko 300 metara nadmorske visine.

UVA

Sorte vinove loze: Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese Gustoća sadnje: 3.000 -5.000 trsova po hektaru Proizvodnja po hektaru: prosječno 7 t. od grožđa

Prinos grožđa: oko 65%

U PODRUMU

Vinifikacija: u vinskim posudama od nehrđajućeg čelika na kontroliranoj temperaturi od 28°C. Maceracija na kožicama 18 dana

Dozrijevanje: u bačvama od francuskog hrasta (225 litara) (30% novih, 40% godinu dana, 30% dvije godine) 18 mjeseci Odležavanje: minimalno 6 mjeseci u boci

VINO

Degustacija: Vino kompleksnih i fascinantnih aroma, koje se odlikuje svježim i hrskavim voćnim okusom sa svilenkastim završetkom i vrhunskom postojanošću. Dubina, snaga i elegancija njegove su karakteristične osjetilne osobine

Za stolom: savršeno se slaže sa svim mesnim jelima, odličnim sirevima ili jednostavno u pravom društvu.

Prva berba: 1982

Rok trajanja: do 20-30 godina

Zanimljivost: Cabreo, naziv autentične toskanske tradicije, opis je popraćen kartama poljoprivrednih posjeda velikih firentinskih obitelji.