CANTINE CARPENTIERE Primaluce Castel del Monte Bombino Nero DOCG 2025

Cantine Carpentiere Primaluce Castel del Monte Bombino Nero DOCG 2025 12,5% Vol. 0,75 L

Rosato DOCG da Bombino Nero - Eleganza, freschezza e identità pugliese

Cantine Carpentiere Primaluce Castel del Monte Bombino Nero DOCG è un vino rosato biologico che esprime al meglio il carattere del vitigno autoctono Bombino Nero, simbolo della zona di Castel del Monte. Un rosato elegante e raffinato, capace di unire freschezza, mineralità e piacevolezza di beva.

Prodotto nel cuore della Murgia barese, questo vino nasce da una viticoltura attenta alla valorizzazione del territorio e racconta attraverso i suoi profumi e il suo equilibrio la tipicità di un'area vocata alla produzione di rosati di grande qualità.

SCHEDA TECNICA

Produttore Cantine Carpentiere
Categoria Vino Rosato
Denominazione Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Vitigno Bombino Nero 100%
Origine Castel del Monte - Puglia - Italia
Annata 2025
Formato Bottiglia 0,75 L
Gradazione alcolica 12,5% Vol.
Metodo di produzione Vinificazione in rosato con breve macerazione sulle bucce
Affinamento In acciaio inox sulle fecce fini
Temperatura di servizio 8-10°C
Allergeni Contiene solfiti

LA CANTINA CARPENTIERE

Cantine Carpentiere nasce nel territorio di Castel del Monte, in Puglia, una zona riconosciuta per la particolare vocazione vitivinicola e per la produzione di vini capaci di esprimere il carattere autentico della Murgia.

La filosofia della cantina si basa sul rispetto del territorio, sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e su una produzione sostenibile orientata alla qualità. I vini Carpentiere raccontano una Puglia elegante e contemporanea, mantenendo un forte legame con la tradizione.

PRODUZIONE E VINIFICAZIONE

Il Bombino Nero viene raccolto nel momento ideale di maturazione per preservare freschezza aromatica e acidità naturale. La vinificazione in rosato prevede un breve contatto del mosto con le bucce, tecnica che permette di ottenere il caratteristico colore delicato e una grande finezza aromatica.

La fermentazione a temperatura controllata e il successivo affinamento in acciaio sulle fecce fini permettono di mantenere intatti i profumi varietali, donando al vino equilibrio, eleganza e una piacevole persistenza.

• Uve Bombino Nero in purezza
• Denominazione Castel del Monte DOCG
• Vinificazione delicata in rosato
• Affinamento in acciaio inox
• Espressione autentica del territorio pugliese

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
Rosa tenue brillante con delicati riflessi cerasuoli, elegante e luminoso.

Profumo:
Fine e fragrante, con sentori di fragola, ciliegia, melograno e piccoli frutti rossi. Emergono anche delicate note floreali e leggere sfumature mediterranee.

Gusto:
Fresco e armonioso, con una piacevole sapidità tipica del territorio di Castel del Monte. Il sorso è equilibrato, morbido e persistente, con un finale elegante e minerale.

SUGGERIMENTI DI SERVIZIO

Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C

Ideale servito fresco in calici da vino bianco o rosato per valorizzarne la fragranza aromatica. Perfetto come aperitivo e come accompagnamento alla cucina mediterranea.

ABBINAMENTI E OCCASIONI DI CONSUMO

• Aperitivi eleganti
• Antipasti di mare
• Crostacei e frutti di mare
• Pesce alla griglia
• Sushi e cucina asiatica
• Primi piatti leggeri
• Cucina pugliese tradizionale
• Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura si consiglia il consumo entro breve tempo e la conservazione in frigorifero.

SINTESI PRODOTTO

Cantine Carpentiere Primaluce Castel del Monte Bombino Nero DOCG 2025 12,5% Vol. 0,75 L è un rosato pugliese elegante e raffinato, prodotto da uno dei vitigni simbolo della zona di Castel del Monte. Fresco, armonioso e ricco di profumi mediterranei, rappresenta un'espressione autentica del territorio ideale per aperitivi, cucina di mare e momenti conviviali.