CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKERSKO VINO TERRE SICILIANE IGT MALVAZIJA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKERSKO VINO TERRE SICILIANE IGT MALVAZIJA BIO
Povlašteni klimatski uvjeti i upravljanje
prirodni teritorij za pojačano vino
s intenzivnim notama zrelog voća.

GROŽĐE
Čista organska bijela malvazija
PODRUČJE PORIJEKLA
Pokrajina Trapani
TEROR
Tlo: srednje teksture, pjeskovito, malo
glina.
Altimetrija: od 0 do 300 m nadmorske visine.
Klima: mediteranska, blage zime, oborine
ograničeno, vrlo vruće i vjetrovito ljeto.
VINIFIKACIJA I ODLEŽAVANJE
Razdoblje žetve od treće dekade kolovoza
prvog rujna. Maceracija 6-8
sati, kontrolirana fermentacija i dodavanje alkohola
neutralno od vina. Odležavanje 6 mjeseci u bačvama
kontrolirana temperatura.
DEGUSTACIJA
Boja: slamnato žuta.
Miris: intenzivan, s notama zrelog voća
i naznake dinje i marelice.
Okus: slatko, meko i obavijajuće na nepcu.
KOMBINACIJE
Za uživanje u kombinaciji s klasičnim slasticama
od vrhnja i voća ili ricotte. Servirati na 10°-12°C.
SADRŽAJ ALKOHOLA
16% vol
FORMAT
75 cl