Šampanjac Dom Perignon berba 2013. (kutija)

Šampanjac Dom Perignon berba 2013. (kutija) 

Dom Pérignon stvara samo berbe šampanjca, napravljene od najboljeg grožđa odabranog u jednoj berbi.

Nikada se ne prestaje iznova osmišljavati kako bi uvijek najbolje interpretirao ekskluzivni karakter svake sezone. Odbija kompromise, odustajući od stvaranja Millesimata kada žetva nije na razini.

Nakon obrade od najmanje osam godina, vino postiže savršenu ravnotežu, najljepše obećanje Maison-a. Ovo je Dom Pérignon Vintage, Plénitude of Harmony.

Vintage karakteristike

Hladnu i vlažnu zimu zamijenilo je tmurno proljeće, čije je hladno i kišovito vrijeme odgodilo vegetativni ciklus za petnaestak dana. Ljeto je bilo vruće i suho, s najvećim brojem sunčanih sati u regiji Champagne, što je pogodovalo pravilnom i progresivnom razvoju grožđa. Kiša zabilježena početkom rujna i istočni vjetar pomogli su očuvanju zdravlja vinograda. Grožđe ove kasne berbe brano je od 28. rujna do 15. listopada, a odaje idealnu ravnotežu između kiselosti i zaobljenosti te prekrasno aromatično bogatstvo.

Bilješke o kušanju

Miris
Nježan je na nosu i iznenađuje svojim bogatstvom i kompleksnošću. Mirisi eukaliptusa, metvice i vetivera skladno se spajaju s voćnim notama (šljiva mirabelle, marelica, cvijet naranče), začinskim notama (papar, kardamom, štapić sladića), ali i notama joda i tostiranim notama.

Ukus
Masni i prozračni napad prethodi elegantnim, preciznim i svilenkastim ustima, do slanog i postojanog završetka.