Šampanjac J.M. Labruyere Grand Cru Prolog

Šampanjac J.M. Labruyere Grand Cru Prolog 

Povijest obitelji Labruyère seže u drugu polovicu 19. stoljeća, a od tada se jedan od najprestižnijih Maisonova u Francuskoj učvršćuje iz generacije u generaciju. Jean Pierre Labruyère bio je predsjednik obiteljske grupe Labruyère Eberlé više od 30 godina i snažno je želio da njegov sin Edoardo od 2008. povede tvrtku u treće tisućljeće, projicirajući je u vrh svjetske proizvodnje vina. Danas Edoardo Labruyère upravlja posjedima u Burgundiji, uključujući Domaine Jacques Prieur, Chateau Rouget u Pomerolu u području Bordeauxa i vinograde u Champagneu. Potonji su smješteni među brdima Verzenaya, među 17 općina koje uživaju prestižnu denominaciju Grand Cru i posebno jedan od 3 najbolja crusa šampanjca, u području koje je UNESCO-vo mjesto svjetske baštine, zaštićeno planinama Reimsa gdje uzgajaju se od izvanrednog grožđa Pinot Noir.

Prologue Champagne izražava veliko bogatstvo terroira Grand Cru Verzenaya, sastavljenog od mješavine 70% Pinot Noir grožđa i Chardonnaya za preostalih 30%. Berba 2013. obavljena je strogo ručno i nešto kasnije od uobičajenog, dok je oplemenjivanje na fermentacijskom talogu trajalo duplo duže nego što to pravilo nalaže. Šampanjac koji potvrđuje vokaciju Maison J.M. Labruyère kako bismo izrazili ono što možemo definirati kao jednu od najprestižnijih kulturnih mješavina u Francuskoj.

Područje proizvodnje: Francuska

Vintage: znate

Alkohol: 12%

Kapacitet: 75 cl.

Tvrtka: J.M. Labruyere

Sorte grožđa: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Naziv: AOC šampanjac 

Preporučeno sljubljivanje: Idealno uz jela od tune, tjesteninu s morskim plodovima, riblji tartar, slatke sireve.