CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Organic DOC 2021

CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Organic DOC 2021

Vinifikacija: ubrani grozdovi tradicionalno se vinificiraju dugom maceracijom kožice na kontroliranoj temperaturi. Vino se nakon dekantiranja i malolaktične fermentacije pretače u tankove od nehrđajućeg čelika. Kratko odležava u bačvama.

Boja: intenzivno crvena s ljubičastim odsjajem.

Miris: elegantan bouquet u kojem se naznake crne trešnje i bobičastog voća spajaju s notama crnog papra, kakaa i balzamičnim aromama.

Okus: punog i baršunastog tijela, izrazite snage i meke taničnosti, postojanog i ugodnog završetka.

Sljubljivanje: idealno uz važna prva jela na bazi gljiva i tartufa, janjetinu na žaru, ćevape, divljač, suhomesnata predjela i zrele sireve.

Područje proizvodnje: Abruzzo, srednje brdsko područje u pokrajini Chieti.
Starenje: čelik i drvo
Udio alkohola: 13,5% vol.