COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018

IME

I.G.T. Toskana

RAZNOLIKOST

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%

KARAKTERISTIKE

Elegantan, kompleksan u svojoj aromi, bogat i intenzivan, s izraženom sklonošću oplemenjivanju u boci desetljećima.

ALC 14,5%

75CL

BILJEŠKE KUŠANJA

BOJA

Intenzivna crvena

PARFEMI

Balzamične začinske note, popraćene natruhama zrelog crnog voća.

UKUS

Svilenkasto i uvjerljivo, obavijajuće na nepcu. U završnici izražava zaobljenost i eleganciju koja proizlazi iz savršeno uravnotežene strukture.

KARAKTERISTIKE PROIZVODNOG TERITORIJA

PODRIJETLO

Vinogradi u vlasništvu Fattorie I Collazzi, smješteni u krajnjem jugozapadnom dijelu općine Impruneta (Firenca), u blizini grada Galluzzo.

VRSTA TLA

Glinasto-vapnenasto, djelomično pjeskovito, vrlo bogato skeletom.

PROSJEČNA STAROST VINOGRADA

25 godina

KLIMATSKI TREND

Mikroklima je inače toplija i suša od okolnih područja. Dio posjeda nalazi se u prirodnom amfiteatru, sa savršenom jugozapadnom orijentacijom.

Obilna osunčanost i prosječno blage dnevne temperature omogućuju dugotrajno i potpuno sazrijevanje grožđa, homogeno iz godine u godinu.

VINIFIKACIJA I ODLEŽAVANJE

VOĐENJE BERBE

Priručnik, u kazetama. Svaka sorta i parcela se bere i vinificira zasebno. Nakon što grozdovi stignu u podrum, pažljivo se biraju na stolu za sortiranje

MALOLAKTIČNA FERMENTACIJA

Provodi se u barrique posudama

TRAJANJE USKLAĐIVANJA

18 mjeseci u hrastovim bačvama od 225 litara