COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018
IME
I.G.T. Toskana
RAZNOLIKOST
Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%
KARAKTERISTIKE
Elegantan, kompleksan u svojoj aromi, bogat i intenzivan, s izraženom sklonošću oplemenjivanju u boci desetljećima.
ALC 14,5%
75CL
BILJEŠKE KUŠANJA
BOJA
Intenzivna crvena
PARFEMI
Balzamične začinske note, popraćene natruhama zrelog crnog voća.
UKUS
Svilenkasto i uvjerljivo, obavijajuće na nepcu. U završnici izražava zaobljenost i eleganciju koja proizlazi iz savršeno uravnotežene strukture.
KARAKTERISTIKE PROIZVODNOG TERITORIJA
PODRIJETLO
Vinogradi u vlasništvu Fattorie I Collazzi, smješteni u krajnjem jugozapadnom dijelu općine Impruneta (Firenca), u blizini grada Galluzzo.
VRSTA TLA
Glinasto-vapnenasto, djelomično pjeskovito, vrlo bogato skeletom.
PROSJEČNA STAROST VINOGRADA
25 godina
KLIMATSKI TREND
Mikroklima je inače toplija i suša od okolnih područja. Dio posjeda nalazi se u prirodnom amfiteatru, sa savršenom jugozapadnom orijentacijom.
Obilna osunčanost i prosječno blage dnevne temperature omogućuju dugotrajno i potpuno sazrijevanje grožđa, homogeno iz godine u godinu.
VINIFIKACIJA I ODLEŽAVANJE
VOĐENJE BERBE
Priručnik, u kazetama. Svaka sorta i parcela se bere i vinificira zasebno. Nakon što grozdovi stignu u podrum, pažljivo se biraju na stolu za sortiranje
MALOLAKTIČNA FERMENTACIJA
Provodi se u barrique posudama
TRAJANJE USKLAĐIVANJA
18 mjeseci u hrastovim bačvama od 225 litara
