Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021.

Domaine Armelle et Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY « Les Echezeaux » 2021.

Ovaj vinograd površine 0,80 ha, star pedesetak godina, nalazi se južno od
selo Chambolle-Musigny. Na veličanstvenom brežuljku okrenutom prema Juri, uživa u a
lijepo sunce. Ovdje, kao i na cijelom imanju, Domaine RION prakticira a
održiva i racionalna poljoprivreda, bez insekticida i herbicida zahvaljujući posebno
strojna obrada.
Nakon ručne berbe, plodu se uklanja peteljka i cijelo grožđe fermentira
2 tjedna u betonskim spremnicima. Grožđe se bere ručno. Nakon
prešanjem, vino se u barrique (45% novog hrasta) doprema u podrum za a
trajanje od oko 15 mjeseci.
Ovo vino nudi arome crvenog voća ali i cvijeća poput ljubičice tijekom
njegova mladost. Tijekom svog životnog vijeka ovo će vam vino pokazati svu svoju finoću. Nakon 5 godina,
razvit će se s aromama šikara, gljiva pa čak i natruhom kože. DO
poslužite uz sirovu ili kuhanu ribu, pečeno ili umakano bijelo meso i naravno
s finim sirevima.
Odležavanje: 5 do 10 godina.