Domaine d'Ardhuy LADOIX 2022

Domaine d'Ardhuy LADOIX 2022

IZGLED: Granat crvena, kristalna
MIRIS: Malina, crveno voće, vrh biljke
NEPCE: Snažan napad, hrskav i odlučan
HRAST: Blago hrast
SPORAZUM: Zec u kremastom umaku od senfa, janjeći ražnjići na žaru
TISAM: Allen D. Meadows: 87/100 – Jasper Morris: 87/100


IME
Ladoix

IZNAJMLJIVANJE
Les Chagniots, Les Chaillots, Les Vris

KAPACITET
75cl

BOJA
Crvena

SORTA GROŽĐA
crni pinot

Etimologija
– Les Chaillots : u Ladoix-Serrignyju, chailles (kamenit teren) predstavlja većinu ovog lieu-dita smještenog na aluvijalnom stošcu doline Combe des Buis.
– Les Chagnots : Chagnot, burgundski deminutiv od Châgne od starofrancuske imenice Chasne “hrast”, nalazi se u dva lieu-dita u blizini Ladoix-Serrignyja: Les Chagnots i Clos des Chagnots, na granici ceste D974 Dijon-Beaune koja prelazi selo. Uistinu, to su bila mjesta gdje je hrastovo drveće bilo u izobilju.
– Les Vris : u Ladoix-Serrignyju, zemlje koje se zovu Les Vris ili Sur les Vris vrlo su blizu podzemnih kamenoloma na lieu-dits Les Briquottes i Les Lièvrières, blizu litica visokih 10 do 15 metara. Bili su to drevni kamenolomi iz kojih se vadila lava (plosnato kamenje). "Vris" dolazi od "Lièvrières" ili "Lévrières". Ove riječi su skraćene – ne znamo zašto – i zadržan je samo slog “Vri(s)”, ispred kojeg je stajao određeni član Les.

Parcela(e) vinograda
Trsovi koji potječu iz starih masovnih selekcija sade se uz mlađe trsove, od kojih neki potječu iz klonskih selekcija. Prosječna starost trsova je oko 35 godina.

Tlo i podzemlje
Složeno formiranje padina glinastih vapnenačkih tala koje nastaje modifikacijom supstrata raznim siparima i koluvijalnim muljevima na "chailles" (sitno tvrdo kamenje). Ovo kamenje dolazi iz aluvijalne lepeze Buissona i jamči ovim relativno plodnim tlima dobru drenažu i stoga rano sazrijevanje grožđa.