Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte
NAPOMENE UZ DEGUSTACIJU:
Pogled: Svijetla slamnato žuta boja.
Nos: Na nosu dominiraju note kruške, limuna, limete, svježeg badema i paprati.
Usta: Ukus je svjež i lagan, s malim, živahnim mjehurićima i okusima kruške, jabuke, citrusa i lijepim mineralnim završetkom.
NAZIV: Francuska.
PODRUM: Šampanjac Doyard-Mahé.
SORTA GROŽĐA: Chardonnay.
ODLEŽAVANJE: Druga refermentacija odvija se u boci, gdje šampanjac ostaje da se pročišćava na kvascima najmanje 15 mjeseci, na kraju čega se provode operacije degoržiranja i punjenja.
VINIFIKACIJA: Nakon berbe grožđe se alkoholno fermentira, uz malolaktičnu fermentaciju, u termoreguliranim bačvama.
SPARAVLJIVANJE: Izvrsno u vrijeme aperitiva, a dobro se slaže i uz glavna jela od ribe sa žara. Izvrsno s lijepom mješavinom japanskih rolada.
TEMPERATURA POSLUŽIVANJA: 8- 10°C
SADRŽAJ ALKOHOLA: 12%
