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ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025
LA VIGNA Vitigno: Nero di Troia 100% Età dei vigneti: 15 anni Sistemi di allevamento: spalliera, guyot Densità d’impianto: 4000 ceppi/Ha Resa media di uva per ettaro: 70 ql
Vista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino Olfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre Gusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo Abbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
