Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

SORTA: Merlot
BOJA: ružičasta
Regija: Abruzzo
Jačina alkohola: 13,5% Vol.

VINOGRADI: Nakon pažljivog odabira, odlučili smo se za ovo vino koristiti grožđe sorte Merlot, kako bismo dobili najbolji rezultat u pogledu okusa i mirisa. Ova sorta raste u podnožju masiva Maiella koji na gotovo 3000 metara nadmorske visine čini ovo izvrsno vino karakteristično po svojoj aromatičnoj strukturi i eleganciji.

VINIFIKACIJA: Ručna berba noću (calalenta). Prešanje i hlađenje odvijaju se unutar nekoliko sekundi nakon berbe, do -1°C u inertnoj atmosferi. Slobodni mošt fermentira na 10°C u tanku od nehrđajućeg čelika 20 dana. Nakon lagane i brze pročišćavanja od 30 dana na talogu, vino se delikatno pročišćava, filtrira i puni u boce.

OSJETILNE KARAKTERISTIKE: Ovaj rosé u "provansalskom stilu" ima vrlo blijedu puderasto ružičastu boju. Na nosu svježe i meke arome jagode, lubenice i ružičastog grejpa, popraćene ugodnim cvjetnim notama ružinih latica i brnistre. Vino ima svježu kiselinu koja je u harmoniji s voćem. Okrugla i dobre dužine. Njegov dug i intenzivan završetak potpis je roséa neusporedive elegancije.
SPARIVANJE: Izvrsno za aperitive. Dobro se slaže i sa sirovim školjkama, vegetarijanskim jelima, azijskim jelima koja nisu previše začinjena i bijelim mesom.

ENOLOGI: Rino Santeusanio i Francesco De Santis
TEMPERATURA POSLUŽIVANJA: 10-12°C
NAGRADE:
- Luca Maroni 2023.: 99 bodova
- Mondial du Rosé 2022.: zlatna medalja
- Japan Wine Challenge 2022.: brončana medalja
- James Suckling: 89 bodova
- India Wine Award 2022.: srebrna medalja