Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

SORTA: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
BOJA: ružičasta
PODRUČJE PROIZVODNJE: Sambuca di Sicilia, AG

VINOGRADI: Naše grožđe dolazi iz Sambuca di Sicilia, malog grada u pokrajini Agrigento, gdje vapnenačko tlo i blizina jezera Arancio stvaraju odličnu drenažu, omogućujući vinovoj lozi da dopre do dubina hranjivih tvari i vode, dajući vinu mineralnost i svježu kiselost . Sunce na velikoj nadmorskoj visini daje eksplozivnu koncentraciju aroma, dobro uravnoteženu sa živopisnom kiselošću.

VINIFIKACIJA: U podrumu se grožđu odstranjuju peteljke i delikatno preša. Lagano prešanje grožđa sa suhim ledom u preši što omogućuje postizanje najbolje ekstrakcije iz kožice svih aromatičnih prekursora kao i boje koja odlikuje ovaj rosé. Fermentacija u inoxu na 12°C 20-25 dana, dodatak odabranih suhih kvasaca. Oplemenjivanje u čeliku s redovitim prepumpavanjem.

OSJETILNE KARAKTERISTIKE: Jarko blijedoružičaste boje, ima nježne cvjetne mirise (jasmin i latice ruže), popraćene nježnim voćnim notama šljive, dinje i ružičastog grejpa. U okusu se ističe svojom svježinom i profinjenom mineralnošću s laganim završetkom gorkog badema. Ističe se svojom profinjenošću i postojanošću.

PARIVO: Savršeno uz sirove školjke, vegetarijanska jela, svježe sireve, azijska jela koja nisu previše začinjena i bijela mesa.

VINAR: Giuseppe Burruano
TEMPERATURA POSLUŽIVANJA: 10-12°C

NAGRADE:

Frankfurt International Trophy 2022: Zlatna medalja
Mundus Vini 2022: Srebrna medalja
Luca Maroni 2023.: 97 bodova
Nagrada Wine Hunter 2023: Crveno