FERGHETTINA Franciacorta Brut Nature Tal Quale DOCG 2022 0,75 L

FERGHETTINA Franciacorta Brut Nature Tal Quale DOCG 2022 0,75 L

Tal Quale è il Franciacorta Brut Nature di Ferghettina, ottenuto dall’incontro tra Chardonnay e Pinot Nero. La sua interpretazione asciutta mette in risalto la precisione del frutto e la componente minerale, con un carattere adatto a chi ricerca bollicine tese e persistenti.

SCHEDA TECNICA

• Produttore: FERGHETTINA
• Paese: Italia
• Regione: Lombardia
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Tipologia: Spumante bianco Metodo Classico Brut Nature
• Uvaggio: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
• Annata: 2022
• Formato: 0,75 L
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

TERRITORIO

La cuvée appartiene al territorio della Franciacorta, in provincia di Brescia. La cantina ha sede ad Adro, nell’area collinare del Sebino. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot, con raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve intere vengono pressate delicatamente con una pressa pneumatica. Il mosto fiore selezionato fermenta in acciaio a temperatura controllata; i vini base riposano in vasca fino alla primavera successiva. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un prolungato affinamento sui lieviti. Lo stile di questa referenza è Brut Nature.

PROFILO ORGANOLETTICO

Si presenta giallo paglierino, con effervescenza fine. Al naso e al palato emergono agrumi, frutta dolce e camomilla. Il sorso mantiene un’impronta asciutta e una chiusura minerale di buona durata.

SERVIZIO E ABBINAMENTI

Consiglio dell’enoteca: servire a 8-10 °C in calici a tulipano. Il suo carattere si presta a ostriche, crudi di mare, carpacci di pesce e preparazioni con verdure croccanti. È una scelta interessante anche per un aperitivo dal gusto essenziale.

CONSERVAZIONE

Conservare al fresco, lontano dalla luce diretta e dalle fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere con un tappo per spumanti, riporre in frigorifero e consumare in tempi brevi.