Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi izraz je mineralnosti i okusa. Za cuvee ove Franciacorte odabiremo Chardonnaye koji dolaze iz 12 različitih vinograda koji se nalaze u 8 općina Franciacorte.VinarstvoCijeli grozdovi grožđa prešaju se pneumatskom prešom pod vrlo delikatnim pritiscima. Tijekom vinifikacije mošt se odvaja u dvije frakcije: mošt iz slobodnog točenja koji ima najbolje kvalitativne karakteristike i koji se koristi za proizvodnju franciacorte i mošt drugog prešanja koji nije namijenjen za punjenje u boce. Alkoholna fermentacija se odvija u čeličnim spremnicima na kontroliranoj temperaturi između 16 i 18 °C. Bazno vino odležava u spremniku do proljeća nakon berbe Osobine okusa Slamnato žute boje sa zlatnozelenim odsjajima. Fina i postojana perlaža. U ustima predstavlja elegantne citrusne i mineralne note. Dobra postojanost GROŽĐE 100% Chardonnay VISINA VINOGRADA 250 m nadmorske visine. RAZDOBLJE BERBE Sredina kolovoza s ručnom berbom OBRAZAC OBUKE Guyot sustav s 5000 trsova/hektaru PRINOS PO HEKTARU 90/95 kvintala STARENJE NA KVASCIMA 36 mjeseci DOZIRANJE 4 g/l