Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Franciacorta Saten utjelovljuje eleganciju i kremastost najboljih i najdelikatnijih vinograda u vinogradarskoj panorami tvrtke. Za cuvee ove Franciacorte biramo Chardonnaye koji dolaze iz 20 različitih vinograda koji se nalaze u 6 općina Franciacorte.

Vinarstvo

Cijeli grozd preša se pneumatskom prešom na vrlo delikatne pritiske. Tijekom vinifikacije mošt se odvaja u dvije frakcije: mošt slobodnog točenja koji ima najbolje kvalitativne karakteristike i koji se koristi za proizvodnju Franciacorte i mošt drugog prešanja koji nije namijenjen za punjenje u boce. Alkoholna fermentacija se odvija u čeličnim spremnicima na kontroliranoj temperaturi između 16 i 18 °C. Bazno vino odležava u spremniku do proljeća nakon berbe.

Osobine okusa

Svijetlo žuta boja. Fina i postojana perlaža. Vrlo elegantna i kremasta aroma s notama peciva i ušećerenih badema.

GROŽĐE 100% Chardonnay

VISINA VINOGRADA 250 mnm

RAZDOBLJE BERBE Sredina kolovoza uz ručnu berbu

OBRAZAC OBUKE Guyot sustav s 5.000 trsova/ha

PRINOS PO HEKTARU 90/95 kvintala

ODLEŽAVANJE NA KVASCIMA 36 mjeseci

DOZIRANJE 6 g/l