FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Denominacija: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Vinograd: Vigna del Sorbo jugozapadne ekspozicije s trsovima starim preko 40 godina

Gustoća 3.500 i 6.000 trsova po hektaru

Vinarstvo: Spontana fermentacija s kvascima

autohtona i maceracija u spremnicima od

nehrđajući čelik s punionicama i kontrolom

toplinski više od 3 tjedna

Dozrijevanje: U Troncais i Allier barrique za

pola novo 24 mjeseca

Prosječna proizvodnja u bocama: 30.000

Plodovi naše zemlje

Sva vina Fontodi proizvedena su od grožđa iz vlastitih vinograda, ručno branog, pažljivo biranog i vinificiranog na način koji naglašava karakter trsa i teritorija. Fontodi "Bio" ulje proizvodi se od vlastitih maslina koje se delikatno prešaju na dan berbe kako bi se očuvala sva svježina i miris ploda.