Jermann "NEKA BUDE" Friuli Venezia Giulia 2018

Jermann "NEKA BUDE" Friuli Venezia Giulia 2018 

Test kušanja: “cosi sia” ima staru zlatnožutu boju, svijetlu i sjajnu. Intenzivan i elegantan parfem koji izražava kompleksnost, u početku s notama zrelog, sušenog i prženog voća, zatim s notama meda, slatkih začina, voska i tamjana. U ustima je suho, toplo i postojano. Izražava mekoću i ravnotežu u isto vrijeme. Dugi završetak karakteriziraju svježe i pikantne note koje podržavaju i pojačavaju aromatičnu komponentu.

Za pratnju:začinjena i složena prva jela, druga jela od bijelog mesa i ribe, koja su u kontrastu s mekoćom vina. Temperatura posluživanja 12°-14°C. (S degustacije Gianni Ottogalli AIS Udine).

Rezolucije i prijedlozi: Namjera proizvodnje "neka tako bude" bila je dobiti jednostavno i jednostavno vino koje odražava metode obrade prošlih generacija. Budući da se radi o vrlo delikatnom vinu koje je prošlo nekoliko tretmana u podrumu, fermentiralo bez dodatka sumpor dioksida, ostavilo u dodiru s pokožicom nekoliko dana i nefiltriralo se, preporuča se boce držati poslagane na hladnom, suhom mjestu (12°-15°C) izbjegavajući izravno izlaganje svjetlu. Tijekom odležavanja na vinu se može pojaviti talog, stoga preporučujemo da nekoliko dana prije konzumacije postavite bocu u okomiti položaj ili, ako je potrebno, delikatno poslužite.

Zanimljivost:  Prigodom "blagdana zahvalnosti" 11. studenoga 2006. nadbiskup monsinjor Dino De Antoni blagoslovio je bačvu "tako neka bude" s Alojzom Felixom i Silvijom Tunina posljednji put rođen u obitelji Jermann, ovaj trenutak je zabilježen na etiketi iz 2006. godine.