THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
VRSTAValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

PODRUČJE PROIZVODNJE Vinogradi s jugoistočnom, jugozapadnom i sjeverozapadnom ekspozicijom u općinama Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey na 450-680 metara nadmorske visine.

SORTA GROŽĐA Moscato Bianco 100%

VRSTA TLA
Tla morainskog podrijetla, uglavnom sastavljena od pijeska (80%), a ostatak od mulja. Sadržaj gline je minimalan (najviše 10%). Zapravo su to subalkalna tla bogata skeletom, inače plitka.

VINARSTVO
U čeliku, s hladnom predfermentacijskom maceracijom kože 36 ili 48 sati. Fermentacije na 12 ili 16 stupnjeva

SUSTAV UZGOJA
Guyot, mladica, ostrugani kordon

BOJA
Slamnato žuta, zelenkasti odsjaji, kristalno

PARFEM
Dobar učinak, fino, aromatično, cvjetno, voćno. Prepoznaju se marelica, kadulja, majčina dušica i breskva.

KOMBINACIJE
Vino za aperitiv, predjela i meze. riblja prva i druga jela, meki i svježi sirevi.

UKUS
Vino dobrog tijela, postojano, suho, nježno alkoholno, svježe. Završni osjećaji: svježina, aromatičnost, elegantan okus.

STARENJE
5 mjeseci u čeliku, čuvajući vino na finom talogu fermentacije uz česte batonnaže.